परमाणु, तत्व और यौगिक – सत्र 2

जैसा कि हम जानते हैं, mixture तब बनता है जब दो या दो से अधिक घटकों को एक साथ मिलाया जाता है। ये घटक तत्व या यौगिक हो सकते हैं। mixtures को दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है। ये homogeneous mixtures और heterogeneous mixtures हैं।

एक homogeneous mixture में, घटक पूरे mixture में समान रूप से वितरित होते हैं। एक homogeneous mixture का प्रत्येक भाग अन्य प्रत्येक भाग के समान होता है। उदाहरण के लिए, नमक और पानी का mixture एक homogeneous mixture है। जब आप पानी में नमक मिलाते हैं, तो दोनों घटक आणविक स्तर पर समान रूप से और अच्छी तरह से मिश्रित हो जाते हैं।

homogeneous mixture का एक अन्य उदाहरण पानी में घुली चीनी है। चीनी के solution की कोई दृश्यमान सीमा नहीं होती। इसका मतलब यह है कि यदि आप mixture के एक भाग या किसी अन्य भाग से नमूना लें, तो उसकी संरचना समान होगी। homogeneous mixture को solution भी कहा जाता है।

वायु भी विभिन्न गैसों का एक homogeneous mixture है। हवा में विभिन्न गैसें होती हैं। इन गैसों में नाइट्रोजन गैस, कार्बन डाइऑक्साइड गैस और ऑक्सीजन गैस शामिल हैं। ये गैसें एक दूसरे में समान रूप से मिश्रित होती हैं।

जब हम सांस लेते हैं तो हम अपने फेफड़ों में मौजूद सभी गैसों को अंदर ले लेते हैं। इसका मतलब है कि ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड, नाइट्रोजन और अन्य गैसों का homogenous mixture हमारे फेफड़ों में जाता हैहालाँकि, हमें जीवित रहने के लिए केवल ऑक्सीजन गैस की आवश्यकता होती है। यही कारण है कि हम केवल हवा से ऑक्सीजन गैस का उपयोग करते हैं। जब हम सांस छोड़ते हैं तो अन्य गैसें भी बाहर निकल जाती हैं।

जैसा कि हमने अध्ययन किया है, दो या दो से अधिक पदार्थों के homogeneous mixture को solution कहा जाता है। आइये हम solution के घटकों के बारे में चर्चा करें। एक solution दो घटकों से बना होता है। एक घटक को solute कहा जाता है। दूसरे घटक को solvent कहा जाता है।

जो पदार्थ घुल जाता है उसे solute कहते हैं। मान लीजिए आप चीनी को पानी में घोलते हैं। चीनी solute है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी पानी में घुल जाती है।

जो पदार्थ घुलता है उसे solvent कहते हैं। या हम कह सकते हैं कि जो पदार्थ solute को घोलता है उसे solvent कहते हैंमान लीजिए आप नमक को पानी में घोलते हैं। नमक solute है क्योंकि यह पानी में घुल जाता है। पानी solvent है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह solute को घोल देता है।

solute और solvent की अवस्था के आधार पर विभिन्न प्रकार के विलयन होते हैं। एक प्रकार को solid in liquid solution कहा जाता है। इस प्रकार के solution में ठोस solute को द्रव solvent में घोला जाता है। पानी में घुली चीनी , solid in liquid solution का एक उदाहरण है।

दूसरे प्रकार के solution को liquid in liquid solution कहा जाता है। इस प्रकार के solution में द्रव solute दूसरे द्रव solvent में घुल जाता है। पानी में इथेनॉल का solution liquid in liquid solution का एक उदाहरण है। इथेनॉल तरल solute के रूप में कार्य करता है। पानी solvent के रूप में कार्य करता है।

solution में solute की मात्रा सदैव solvent की तुलना में कम होती है। उदाहरण के लिए, ethanol in water solution में, इथेनॉल solute है और जल solvent है। क्या आप बता सकते हैं water in ethanol solution में solute क्या है?। यहाँ, पानी water in ethanol solution में solute के रूप में कार्य करता है।

एक अन्य प्रकार का solution gas in liquid solution है। इस मामले में, गैस solute तरल solvent में घुल जाता है। आपने सोडा कैन खोलते समय गैस निकलते हुए देखा होगा। यह गैस आमतौर पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस होती है। इसे तरल सोडा में घोला जाता है। अतः सोडा gas in liquid solution का एक उदाहरण है।

आप gas in gas solution के बारे में जानते होंगे। क्या आप gas in gas solution का कोई उदाहरण दे सकते हैं?। हम जिस हवा में सांस लेते हैं वह gas in gas solution का एक उदाहरण है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हवा विभिन्न गैसों का homogeneous mixture है।

विषमांगी mixtures वे mixtures होते हैं जिनमें घटक पूरे mixture में समान रूप से वितरित नहीं होते हैं। heterogeneous mixtures में विभिन्न घटकों के बीच दृश्य सीमाएं होती हैं। heterogeneous mixture का एक उदाहरण पानी में घुली रेत है। रेत के कण पानी में पूरी तरह से नहीं घुलते।