परमाणु, तत्व और यौगिक – सत्र 1

एक विशाल लेगो साम्राज्य की कल्पना करें। इस राज्य में कई प्रकार की बड़ी इमारतें हैं जैसे कि महल और मीनारें, और कई प्रकार की छोटी इमारतें हैं जैसे कि छोटे घर। अब, लेगो साम्राज्य की हर एक चीज़, चाहे वह कितनी भी बड़ी या छोटी हो, छोटे-छोटे लेगो टुकड़ों से बनी है। ये छोटे-छोटे टुकड़े पूरे राज्य के building blocks के समान हैं।

ये atoms उन छोटे लेगो टुकड़ों की तरह हैं। हमारी दुनिया में, जो कुछ भी हम देखते हैं, स्पर्श करते हैं और महसूस करते हैं वह सब इन छोटे-छोटे निर्माण-खंडों से बना है जिन्हें atoms कहा जाता है। चाहे वह एक विशाल हाथी हो, पिज्जा का एक टुकड़ा हो, या पानी की एक बूंद हो, सभी atoms से बने हैं। हम जो हवा सांस के रूप में लेते हैं वह भी atoms से बनी होती है। आप लेगो के टुकड़ों को अलग-अलग तरीकों से व्यवस्थित करके अलग-अलग चीजें बना सकते हैं। इसी प्रकार, atoms अलग-अलग तरीकों से एक साथ मिलकर हमारे आस-पास की सभी विभिन्न चीजों का निर्माण करते हैं।

atoms इतने छोटे होते हैं कि हम उन्हें अपनी आँखों से नहीं देख सकते। हमें उनकी एक झलक पाने के लिए बहुत विशेष उपकरणों की आवश्यकता होगी। विभिन्न प्रकार के लेगो टुकड़ों की तरह, विभिन्न प्रकार के atoms भी होते हैं। ये विभिन्न प्रकार चीजों को अलग-अलग गुण देते हैं, जैसे सोना चमकदार क्यों होता है या पानी गीला क्यों होता है।

atoms को एक साथ मिलकर टीम बनाना पसंद है। जब वे एक साथ मिलकर काम करते हैं, तो वे कुछ नया बना सकते हैं। क्या आप बता सकते हैं कि सोना चमकदार क्यों होता है और प्लास्टिक नहीं, जबकि दोनों atoms से बने होते हैं?। सोने को बनाने वाले atoms प्लास्टिक को बनाने वाले atoms से भिन्न होते हैं।

याद कीजिए कि हमने लेगो साम्राज्य और उसमें मौजूद हर चीज़ को बनाने वाले छोटे-छोटे लेगो टुकड़ों के बारे में कैसे बात की थी?। खैर, आइए कल्पना करें कि हमारे लेगो के बड़े बक्से में अलग-अलग रंग और आकार के टुकड़े हैं। ये टुकड़े लाल ईंटें, नीले वर्ग, पीले वृत्त और हरे त्रिकोण हैं। अब, लेगो टुकड़े का प्रत्येक अद्वितीय प्रकार या रंग एक atom का प्रतिनिधित्व कर सकता है।

एक element एक ही प्रकार के atoms से मिलकर बना होता है। उदाहरण के लिए, सोना एक element है। यह सोने के atoms से बना है। ये सोने के atoms आपस में मिलकर सोने का element बनाते हैं।

हीरा भी एक element है। यह कार्बन atoms से बना है। क्या आप जानते हैं कि पेंसिल में इस्तेमाल होने वाला ग्रेफाइट भी कार्बन atoms से बना होता है। लेकिन, हीरा चमकदार क्यों होता है और ग्रेफाइट काला क्यों होता है, जबकि दोनों कार्बन atoms से बने होते हैं?। ऐसा इसलिए है क्योंकि हीरे में atoms की व्यवस्था ग्रेफाइट से भिन्न होती है।

कल्पना कीजिए कि आप दो लाल लेगो ईंटों को एक साथ जोड़ते हैं। अब आपके पास उन टुकड़ों से बनी एक छोटी संरचना या समूह है। लेगो ईंटों का यह समूह atoms की दुनिया में एक molecule की तरह है। यदि आप दो हाइड्रोजन atoms लें और उन्हें एक साथ जोड़ दें, तो आप एक हाइड्रोजन molecule बनाते हैं। इसी तरह, यदि आप दो ऑक्सीजन atoms को जोड़कर उन्हें जोड़ते हैं, तो ऑक्सीजन molecule बनता है।

यदि आप दो लाल लेगो ईंटों को एक पीली ईंट से जोड़ दें तो क्या होगा?। इसके परिणामस्वरूप एक molecule का निर्माण भी होगा। उदाहरण के लिए, जब दो हाइड्रोजन atoms एक ऑक्सीजन atom से जुड़ते हैं, तो वे एक जल molecule बनाते हैं। अतः हम कह सकते हैं कि, दो या दो से अधिक समान या भिन्न प्रकार के atoms मिलकर molecule बनाते हैं।

कल्पना कीजिए कि आपके पास एक विशेष लेगो निर्माण के लिए एक नियम है। आप हमेशा एक लाल लेगो ईंट और दो हरे लेगो त्रिकोण को एक साथ जोड़ते हैं। हर बार जब आप यह विशिष्ट संरचना बनाते हैं, तो आप लाल ईंटों को हरे त्रिकोणों के साथ संयोजित करने के समान पैटर्न का अनुसरण करते हैं। यह विशिष्ट, सुसंगत संयोजन एक compound की तरह है।

क्या आपको हमारा जल molecule याद है?। यह हमेशा दो हाइड्रोजन atoms और एक ऑक्सीजन atom से बना होता है। जब इनमें से बहुत सारे जल अणु मिलते हैं, तो वे एक compound बनाते हैं। जल एक compound है। यह जल के अणुओं से बना है।

क्या आप compound का कोई अन्य उदाहरण बता सकते हैं?। इस compound का एक अन्य उदाहरण टेबल नमक है। हम अपने भोजन में टेबल नमक का उपयोग करते हैं। यह दो अलग-अलग प्रकार के तत्वों से बना है।

पदार्थ के शुद्ध रूप को substance कहते हैं। तत्व और यौगिक पदार्थ के शुद्ध रूप के उदाहरण हैं। उदाहरण के लिए, सोना एक शुद्ध substance है। इसी प्रकार, पानी एक compound है और यह एक शुद्ध substance है।

mixture तब बनता है जब आप दो या दो से अधिक पदार्थों को एक साथ मिलाते हैं। mixture में प्रत्येक substance अपने मूल गुणों को बरकरार रखता है। इसका अर्थ यह है कि mixture में प्रत्येक घटक अपरिवर्तित रहता है और किसी नई चीज़ में परिवर्तित नहीं होता। सलाद, टमाटर, खीरे और गाजर के बारे में सोचें। प्रत्येक सामग्री का अपना स्वाद और बनावट होती है। वे सभी एक कटोरे में एक साथ हैं, लेकिन वे एक नए एकल substance का निर्माण करने के लिए संयुक्त नहीं हुए हैं। अतः हम कह सकते हैं कि सलाद एक mixture है।

हम जिस हवा में सांस लेते हैं वह ऑक्सीजन, नाइट्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड जैसी कई गैसों का mixture है। प्रत्येक गैस अपने गुणधर्म बरकरार रखती है। इसी प्रकार, यदि हम पानी में नमक मिला दें तो खारा पानी बन जाता है। नमक पानी mixture है।